ベジタリアン
ベジタリアンやってみました！
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ベジタリアンやってみましたが… |
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| マクロビオテックなど現在も大変な人気ですが、またまた数年前ですがベジタリアンについての本を読み、数ヶ月ですが続けてみました。 現代の食生活は栄養過剰で、欧米化していますよね。粗食とかも数年前に流行りました。 そうだ！ベジタリアンだ！！やってみよう！ 食事の欧米化により、以前の日本ではあまりなかった病気が急増しています。 べジタリアンになれば体の免疫力もつくかなぁ…なんて安易な考えだったんです。 またまた妻を巻き込んで、ベジタリアン開始です。 |
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・プチ☆ロハスへの道 〜ＴＯＰ ・朝食はフルーツで… ・ベジタリアンやってみました！ ・新鮮な無農薬の野菜！ ・マイナスイオンって？ ・パワースポットへ… ・おいしい水が飲みたい！ ・地球にやさしい洗剤 ・シャンプー選びは… ・自然派の化粧品探し… ・スポーツクラブはきもちいい！ ・日帰り温泉大好き！ ・車、手放しました！ ・レイキって？ ・サプリメント選びは… ・ハーブにアロマ ・プロフィール ・リンク集 |
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| ベジタリアンの分類 1）ビーガン（Vegan）、ピュア・ベジタリアン（Pure-Vegetarian）（純粋菜食）：動物の肉（鳥肉・魚肉・その他の魚介類）と卵・乳製品を食べず、また、動物製品を身につけたりしない人たち。 ダイエタリー・ビーガン (DIETARY VEGAN)はビーガンの食事をするが、食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない。 フルータリアン (FRUITARIAN) はビーガン (VEGAN) との違いは、 植物を殺さない食品のみを食べること。 2）ラクト・ベジタリアン（Lacto-Vegetarian）（乳菜食）：植物性食品に加えて乳・乳製品などを食べる。 3）ラクト・オボ・ベジタリアン（Lacto-Ovo-Vegetarian）（乳卵菜食）：植物性食品と乳・卵を食べる。牛乳や チーズなどの乳製品のほかに卵も食べる。 4）ペスクタリアン (PESCETARIAN)、ペスコ・ベジタリアン （Pesco-Vegetarian）（魚乳卵菜食）： 植物性食品と乳・卵に加え魚介類を食べる。 |
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| さて、我が家のベジタリアンぶりは… ベジタリアンにもいろいろな分類があるのですが、我が家は肉類・魚類・乳製品・卵抜きでやってみました。 油は、オリーブオイル・ごま油を使用。 米は玄米（これは自分苦手でしたので3分づきか５分づきで）食、パンは天然酵母の歯ごたえのあるパン（これはとてもおいしかったです）、麺類は自然食品の店で買った有機栽培のもの。 野菜や大豆製品や乾物など以外に食べられるものが多く、生・ゆで・炒め・蒸し・揚げ・煮物等ができるので、自分の弁当のおかずも色とりどりでおいしかったです。 夫婦で仕事してましたから、友人との外食はベジタリアンは忘れておいしく食事をし、夫婦で食べるときは、自然食レストランを探して行きました。 私たち夫婦はストイックになれない性格で決して無理はしないし、友人との食事や旅行時は普通の食事をしていたので、もう少しは継続するかと思っていたのですが…。 無性に「寿司が食べたくなるとき」「焼肉が食べたくなるとき」がやってくるのです！！ これは自論ですが、これはつまり自分の体がコレを欲しているのだ！！と思っています。 欲しているということは不足しているということではないかと自分なりの解釈です。 ベジタリアンは良い経験になりました。妻の野菜料理のレパートリーも増えましたし… 現在も我が家の食事は野菜のおかずがたくさん出てきます。 |
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